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zoom RSS ハーブでいろいろ 5 〜チャイブビネガー〜

<<   作成日時 : 2018/05/17 13:55  

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畑に植えてあったチャイブ(西洋アサツキ)に花が咲いていたので、
摘んできてチャイブビネガーを作ってみました。

作り方は簡単。
チャイブの花を軽く水洗いして、乾かし、

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瓶に詰め、

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お酢を入れるだけ。

10日ほど漬け込むと、お酢がほんのりピンク色に。

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お酢がピンク色に染まったら?花は取り出します。

ねぎの香りがするので、炒め物や中華料理の味付けに使うと良いようです。

唐揚げなのど揚げ物にちょっとかけてみてもいいかも〜。
早速試してみよ〜〜。













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